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28.達麓岸部落屋-風味餐
台灣分享28-達麓岸部落屋-風味餐
達麓岸在阿美族語中即是涼亭、工寮之意，走進達麓岸部落屋，立刻會被眼前的美麗海景和一座座茅草搭建的涼亭吸引目光，這是一處開放式的海景廚房，提供到訪遊客在此感受都蘭灣的美、享受具在地風味的料理，部落屋主要預約是提供團體用餐. 並且提供文化解說.. 當然也可能提供單人份的風味套餐(還是必須預約試試).. 看著海景、吹著涼爽的海風、品嚐著在地風味，最能貼近都蘭的旅行方式之一。
阿美族人是非常懂吃的民族，不管是溪裡、海邊、森林裡的動物、路邊野菜，都可以變成一道道的佳餚.. 達麓岸最迷人的地方就是無敵海景啦！在這裡吹著涼涼的海風、吃著午餐也太幸福了! 盛飯的容器由竹簍與葉子製成，吃起來更有味道了. 當天大部分團原. 都很乖的用手抓飯吃，真的是很特別的體驗啊!
阿美族人的飲食方式以手抓飯食用、並以糯米為主食，而糯米裡還加了地瓜與芋頭絲，增加米飯香氣.. 石板烤肉，吃起來鹹香夠味，是道相當下飯的料理飛魚乾炒辣辣，醃製過的魚乾加上辣椒拌炒，這道比較像下酒菜了. 涼拌海菜，酸甜可口，好適合夏天吃的涼拌菜. 刺楤煎蛋，刺楤是種很奇妙的植物，吃起來有股特別香味. 最後強調. 族人自釀的糯米酒，喝起來有點像甜酒，味道還不錯. 據說. 傳統阿美族人是沒有釀造小米酒喔！
我們大約20人的團體. 因為預約的早. 所以餐食進行十分順利. 餐食由幽默的袁先生主持. 他一再強調阿美族的母系社會特質，並邀請2位小朋友擔任阿美族家族用餐的服務生-巴卡魯奈. 繫上臀鈴腰帶，聽話搖搖屁股叮噹作響，搏取族中長輩歡心. 再為大家服侍、奉茶、佈菜. 過程中必需乖巧懂事，未來方能作個成熟的好漢子！整體而言. 這是非常棒的文化體驗之旅. 也祝福達麓岸部落屋的生意能源遠流長... 黃智琴 (2015年) 達麓岸部落屋地址：台東縣東河鄉都蘭村（台11線146.5公里處）電話： 0912-749-036、0972-334-546 (採團體預約方式)
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